Me Encanta el Sushi

Antiguamente una simple técnica de conservación de pescado fermentado, esta especialidad nipona se ha convertido en un emblema gastronómico mundial. La Casa de la Cultura del Japón pone de manifiesto la fascinante evolución de este manjar, de sus raíces populares hasta la época de Edo hasta su estatus actual como obra de arte culinaria. Desde el 20 de enero hasta el 11 de abril de 2026, el recorrido traza los gestos precisos de los maestros, los ingredientes esenciales y la estética refinada que rodean cada bocado. Se aprende cómo un alimento callejero se transformó en un pilar cultural, mezclando tradiciones ancestrales e innovaciones contemporáneas. Este viaje visual e histórico destaca la importancia de un saber hacer minucioso, a menudo desconocido en su complejidad original. Es una ocasión rara de captar el espíritu del Japón a través de sus sabores más famosos, por un tiempo de una escala cultural primaveral.