Museo del Ramen de Shin-Yokohama: entrada

En 1958, Japón vivía una revolución culinaria importante. Esta institución singular revive la atmósfera eléctrica de la época a través de una recreación fiel de un barrio de posguerra. Bajo un cielo perpetuamente crepuscular, los visitantes circulan entre las marquesinas retro y las callejuelas estrechas para comprender la ascensión de este plato icónico. La experiencia invita a la creación en el laboratorio RAHAKU SUGOMEN, donde cada uno compone su propio tazón personalizado. En la planta baja, el viaje es total: entre las tiendas de caramelos antiguos y los cafés de antaño, chefs procedentes de todo el archipiélago preparan recetas regionales auténticas. Este recorrido temático transforma una simple degustación en un verdadero testimonio histórico y cultural. Es la ocasión única de capturar el alma popular japonesa mientras se saborean caldos con sabores complejos y variados.