Museo del Ramen di Shin-Yokohama: biglietto d’ingresso

Nel 1958 il Giappone viveva una rivoluzione culinaria di portata significativa. Questa istituzione singolare risuscita l’atmosfera elettrica dell’epoca attraverso una ricostruzione fedele di un quartiere del dopoguerra. Sotto un cielo eternamente crepuscolare, i visitatori si muovono tra insegne retrò e vicoli stretti per comprendere l'ascesa di questo piatto iconico. L’esperienza invita alla creazione nel laboratorio RAHAKU SUGOMEN, dove ognuno compila il proprio bol personalizzato. Al piano inferiore, il viaggio è totale: tra le botteghe di caramelle antiche e i caffè di un tempo, chef provenienti da tutto l'arcipelago preparano ricette regionali autentiche. Questo percorso tematico trasforma una semplice degustazione in un vero e proprio testimonianza storica e culturale. È l’occasione unica per cogliere lo spirito popolare giapponese mentre si assaporano brodi dal sapore complesso e variegato.