Ramenmuseum Shin-Yokohama: toegangskaart

In 1958 leelde Japan een grote culinaire revolutie. Deze unieke instelling herleeft de elektrische sfeer van die tijd door middel van een trouwe reconstructie van een na-oorlogs wijk. Onder een eeuwig schemerige hemel bewegen bezoekers zich tussen retro schijnwerperborden en smalle steegjes om de opkomst van dit iconische gerecht te begrijpen. De ervaring nodigt uit tot creativiteit in het RAHAKU SUGOMEN laboratorium, waar iedereen zijn eigen persoonlijke kom samenstelt. Op de begane grond is de reis compleet: tussen oude snoepwinkels en voormalige cafés bereiden chefs uit het hele archipel authentieke regionale recepten voor. Deze thematische route verandert een simpele proeverij in een echt historisch en cultureel getuigenis. Het is een unieke kans om de populaire Japanse ziel te vangen terwijl je van bouillon met complexe en diverse smaken geniet.